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Crumble aux Reines-Claudes

 


Crumble aux reines claudes


 


 


Temps de préparation : 20 minutes


Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients (pour 8 personnes) :


- 1 kg de reines-claudes


- 2 cuillères à soupe de miel d'acacia


- 180 g de beurre


- 50 g de poudre d'amandes


- 150 g de farine


- 100 g de sucre roux



Préparation de la recette :


                   

Laver et dénoyauter les reines-claudes.
Faire chauffer 30 g de beurre avec le miel dans une poêle.
Ajouter les reines-claudes et laisser dorer 7 min, en remuant de temps en temps.
Beurrer un plat à gratin. Y étaler les reines-claudes et laisser refroidir.
Dans une terrine, mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, puis le beurre restant et malaxer pour obtenir une pâte granuleuse. L'éparpiller sur les reines-claudes.
Faire cuire pendant 25 min thermostat 6 (180°C), puis allumer le grill afin de faire dorer en surface.
Servir dans le plat de cuisson, avec de la crème fraîche à part ou de la glace.

 

Rédigé le  2 sep. 2014 18:34 dans FRUITS  -  Lien permanent
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