Idée recette autour du potimarron

 


tarte potimarron


 


TARTE SUCREE DE POTIMARRON


1 Pâte brisée


1kg de potimarron cru qui donnera 500g cuit 


150g sucre en poudre


180g de crème fraiche épaisse


80g de farine


3 œufs


le zeste d’un citron râpé 


1pincée de sel


Couper le potimarron en petits morceaux et les mettre dans un plat à four sans eau.


Couvrir de papier aluminium et mettre au four à 160° pour obtenir 500g de purée en mélangeant de temps en temps.


Ajouter à cette purée le sucre, la farine, les œufs et le sel.


Battre au fouet puis ajouter la crème et le zeste de citron râpé.


Etendre la pâte brisée et étendre la préparation.


Mettre au four à 225° pendant 40 mn environ. Servir la tarte refroidie et…bon appétit !

Rédigé le  1 mars 2015 22:41 dans LEGUMES  -  Lien permanent
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