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Idée recette de la semaine n°8

 


 


Gratin d'endive


 


 



Ingredients pour 6 personnes

2kg d'endives
8 tranches de jambon
2 cube de pot au feu dégraissé
1 litre de lait
3 cuillères à soupe bombées de fleur de maïs

Préparation de la recette

Triez et lavez les endives.


Coupez les grossierement en lamelle puis plongez-les dans l'eau salée et laissez cuire envire une demi heure.


Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en carré.


Mettez sur le feu le lait et les cubes de bouillons, portez à ébullition.


Hors du feu, ajoutez la fleur de maïs ( pour épaissir ) que vous aurez disous dans un peu d'eau.


Quand les endives sont cuites, égouttez-les pendant quelques minutes.


Mélangez le tout, vérifiez que c'est à votre goût et mettez à four chaud ( 200°C ) pendant une quinzaine de minutes en ayant préalablement soupoudré de fromage rapé.

Rédigé le  18 fév. 2014 16:47 dans LEGUMES  -  Lien permanent
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