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Idées recettes autours de l'ananas !

 


Semaine de l'ananas, idée recette le fruitier de lee


 


CRUMBLE A L’ANANAS


 


Ingrédients :


- 125 g de farine
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 ananas Sweet
- 50 grammes de chocolat noir a dessert - 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sucre vanillé


Préparation de la recette :




Couper l'ananas en petit morceaux en retirant le centre. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de sucre pour les faire caraméliser.
Pendant ce temps préparer le crumble. Mélanger farine, sucre, levure, la vanille et le beurre que vous aurez coupé en petits morceaux. Travailler avec les doigts pour faire des copeaux.


Mettre l'ananas encore chaud dans un plat préalablement beurré. Y intégrer le chocolat coupé en petit morceaux, et remuer.
Mettre dessus votre préparation de pâte à crumble.
Mettre au four pendant une trentaine de minutes à Th 7.


 


GAMBAS SAUTEES A L’ANANAS


Ingrédients :


- 500 grammes de crevettes ou gambas
- 1 ananas Sweet
- 1/2 poivron rouge
- 1 citron vert
- 1 échalote
- Thym
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- 1 petit morceau de gingembre ( optionnel )


Préparation de la recette :



Peler l'ananas.
Décortiquer les crevettes ou les gambas
Peler et émincer l’échalote.
Epépiner le poivron et l'émincer finement, ainsi que le gingembre.
Couper le citron en fines lamelles
Faire sauter dans l'huile d'olive les échalotes et le poivron ainsi que le gingembre, rajouter l’ananas puis les crevettes.
Remuer à feu vif 3-4min
Saler et parsemer de thym


 


 


 


 


 

Rédigé le  16 déc. 2014 9:58 dans FRUITS  -  Lien permanent
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