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Macaronis avocat et fromage

macaroni avocat fromage


 


Macarons avocat et fromage


 


Ingrédients :


250 grammes de macarons


2 gousses d’ail émincées


2 avocats


2 cuillères à soupe de jus de citron frais


Coriandre


Sel et poivre du moulin


2 noix de beurre


25 cl de lait


200 grammes de cheddar


2 cuillères à soupe de farine de blé


 


Préparation de la recette


 


Faite bouillir de l’eau avec du sel, ajoutez les macarons, faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Égoutter les pâtes.


Placez les gousses d’ail, les avocats, le jus de citron, la coriandre , le sel et le poivre dans un blinder ou un robot de cuisine, mixes jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse.


Dans une casserole faite fondre deux bonnes noix de beurre à feu doux, ajoutez 2 cuillères à soupe de farine pour obtenir une pâte. Ajoutez le lait, remuez jusqu’à ce que la sauce devienne assez épaisse. Enfin ajoutez le cheddar taillé en dés, faire fondre et remuez jusqu’à ce que la sauce soit de nouveau bien crémeuse.


Placez les étés dans un grand saladier, versez la préparation froide, remuer, puis la préparation chaude et remuez de nouveau. L’ensemble doit être bien crémeux.

Rédigé le  9 mai 2014 16:41 dans LEGUMES  -  Lien permanent
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