Err

navet boule d'or

(Code: NAVETOR1P)
0,70 EUR
En Stock
Ajouter au Panier
navet boule d'or
Origine France
3.20 € le kilo
Soit 0.70€ la pièce

Moins amère que les variétés courantes, le navet boule d’or est un légume ancien plébiscité pour sa chair tendre et fine, sa saveur légèrement sucrée et sa cuisson plus rapide. Il complète les variétés tels les navet Norfolk ou le navet de Nancy pour un éventail de saveur, de la plus douce à la plus piquante.

 

 

 


 

Faire le bon choix  : 

Choisir le navet bien rond et pas trop gros, ferme, lourd sans taches et meurtrissures.

Atouts nutritionnels  : 

Le navet affiche un apport énergétique des plus bas (18 kcal/100 g). Outre la vitamine C et B, il a une bonne teneur en oligo-éléments, en calcium, potassium et fibres.

Conservation : 

En hiver, le navet se conserve 1 à 2 semaines dans un endroit sombre et sec. Attention, en fin de saison les navets ont tendance à se dessécher et à devenir creux et fibreux.

Préparation : 


Eplucher le navet avant de le blanchir.


Utilisation : 

Avec une cuisson plus rapide que le navet violet, le boule d'or peut se cuisiner tout simplement revenu dans du beurre coupé en quartiers. Vous pouvez ajoutez en fin de cuisson une pointe de sucre que vous laisserez caraméliser avant d'en enrober les navets.
  •  
  •