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Piperade facile de ma maman

 


 


Piperade maison le fruitier de lee vente en ligne


 


Ingrédients


4 oignons


6 grosses tomates


2 gousses d'ail


5 piments longs doux


Sel, poivre


Piment d'espelette


huile d'olive


 


Préparation de la recette


 


Dans une grande poêle, mettez de l'huile d'olive à chauffer, puis ajoutez les oignons coupés en rondelles. Laissez cuire pendant 5 minutes.


Faites bouillir de l'eau et ébouillantez vos tomates pour les peler, puis coupez-l'es en morceaux en retirant les graines. Ajoutez-les aux oignons.


Coupez les piments dans le sens de la longueur, ôtez les graines et coupez les piments en lanières et ajoutez les à la préparation.


Salez et poivrez, puis mettez un peu de piment d'Espelette en fonction de votre choix.


Melangez bien et laissez cuire 30 à 40 minutes selon vos gouts.


La piperade peut êtr servie avec du Jambon de Bayonne poêlé ( Ou jambon des vallons chez notre voisin à la boutique " A la ferme "), avec des oeufs ou préparez des bocaux et stérilisez les.


 


 

Rédigé le  14 sep. 2014 10:38 dans LEGUMES  -  Lien permanent
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