Pomelos rose

(Code: POMELOSROSE1P)
1,05 EUR
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Pomelos rose
Origine : Espagne
1.05 € la pièce
Catégorie 1

Le pomelo est un hybride du pamplemousse et d'une variété d'orange de Chine qui a été créé en Amérique vers le 19ème siècle. De sa Floride natale, il a aujourd’hui conquit l'Europe. Disponible toute l’année selon l’origine, le pomelo nous arrive des Etats-Unis et d'Israël de l'automne au printemps puis, en été d’Afrique du sud et d’Argentine.

Faire le bon choix  :
Choisissez-le ferme, brillant et bien lourd. Le pomelo à chair rose est apprécié pour sa saveur sucrée, celui à chair blanche présente une agréable amertume.

Atouts nutritionnels  :
Avec 42 kcal/100 g, le pomelo affiche un apport calorique très modéré. Il trouve alors toute sa place dans des repas légers et équilibrés.

Conservation :
Dans le bac à légumes du réfrigérateur, ce fruit se conserve longtemps. A température ambiante il doit être consommé au bout d’une semaine. Se prête aisément à la congélation.

Préparation :
Pour éplucher les quartiers des fruits, retirer l’écorce puis placer le fruit au réfrigérateur où la peu fine sèchera pour être ôtée sans difficulté.

Utilisation :
Complice des entrées légères et fraîches, le pomelo détaillé en suprêmes (quartiers pelés à vif) permet de réaliser de savoureuses salades colorées et parfumées notamment avec de l'avocat et des crevettes. Optez pour une jolie présentation en servant cette salade en coque, c'est-à-dire dans une moitié de pomelo vidée de sa chair. En entrée, en accompagnement ou en en dessert, le pomelo offre de multiples utilisations.
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