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Tarte Fraises et crème de pistache

Tarte Fraises et crème de pistache

Ingrédients


1 rouleau de pâte brisée

2 barquettes de fraise gariguettes

1 pot de crème de pistache

1 pot de mascarpone 250 grammes

1 feuille de gélatine

Pistache pour dessert


Préparation


Etaler la pâte brisée et en garnir le fond de 6 moules à tartelettes beurrés.


Piquer la pâte à la fourchette, couvrir de papier sulfurisé et de haricots secs.


Faire cuire les fonds de tartelettes 20 min au four à 220°C (thermostat 7-8), ils doivent être dorés.


Détendre la crème mascarpone avec 80 de crème de pistache et rajouter la feuille de gélatine et réserver au frais.


Une fois les fond de tarte froid, étaler un peu de crème de pistache puis disposer les fraises et framboises sur le préparations.


Rajouter pour décorer quelques brisures de pistaches pour apporter le croquant à votre dessert


Rédigé le  2 avril 2016 16:26 dans FRUITS  -  Lien permanent

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