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Velouté d'épinards au chèvre

 


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Ingrédients


- 2 grosses pommes de terre
- 1 bûche de chèvre ou chèvre moelleux  
- 1 kilo d'épinards frais
- 1 pincée de gros sel de Guérande
- Poivre
- Eau


Préparation de la recette :



Laver les épinards et réserver.

Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

Mettre dans une cocotte, les épinards, les pommes de terre, ajouter le bouillon de volaille, le sel, le poivre et recouvrir d’eau.

Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

Passer au mixeur et avant de servir disposer quelque morceau de chèvre et dégustez.


 

Rédigé le  28 nov. 2014 19:09 dans LEGUMES  -  Lien permanent
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