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Velouté de carottes au curry

 


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ingredients pour 4 personnes


600 grammes de carottes


1 cuillère à soupe de crème fraiche d’Isigny


2 oignons


1 cuillère à café de curry


1 cubes de bouillon de volaille


2 cuillère à soupe d'huile d'olive


1 litre d'eau


Préparation


Épluchez les carottes et les oignons et coupez-les en morceaux.


Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les légumes, faire colorer.


Mélangez et saupoudrez de curry.


Ajoutez l'eau et le cube de bouillon.


Laissez cuire 25 minutes.


Mixez la soupe et ajoutez la crème fraiche remixer légèrement.


Servez chaud.

Rédigé le  14 nov. 2014 11:30 dans LEGUMES  -  Lien permanent
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