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Amandes effilées

(Code: AMANDEFF)
2,95 €(2,95 €)
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Amandes effilées2,95 € le sachet de 125g

Son histoire :

Originaire d’Iran pour certains, de Palestine pour d’autres, l’amande se répand rapidement en terre d’Égypte par le biais des Hébreux et en Europe par celui des Grecs. Ces derniers apprécient tellement ce petit fruit craquant et savoureux qu’ils le font connaître aux Romains qui l’implantent à leur tour rapidement dans la péninsule italienne.

En Europe, l’amande est commercialisée à partir du Moyen-Âge et séduit le palais des Français. Les amanderaies fleurissent dans le Midi dès le XVIe siècle, pour devenir, aujourd’hui, l’un de nos délices préférés..


Faire le bon choix :

Pour sélectionner de belles et bonnes amandes bien croquantes, n’hésitez pas à les prendre entre vos doigts. Délicat quand il est frais, ce fruit se conserve parfaitement une fois séché, pour peu que l’on respecte quelques précautions d’usage.

L’amande fraîche est vendue dans sa coque. Celle-ci doit être ferme et d’un vert tendre bien franc.

Les amandes sèches, quand elles sont vendues en vrac, doivent être dures et exhaler un léger parfum.


Atouts nutritionnels :

L'amande est riche en acides gras insaturés, et est une excellente source de protéines végétales.

Côté santé, elle aide à réduire le cholestérol et favorise la santé cardiovasculaire.

Valeur énergétique pour 100g: 600kcal.


Conservation :

Fraîche, elle sera conservée quelques jours à l'air ambiant.

Séchée, elle sera conservée plus longtemps à l'abri de l'humidité.


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