Ingrédients :
- 4 aubergines
- huile d'olive
- herbes de provence
- sel et poivre
Préparation de la recette :
Coupez chaque aubergine en 2 dans le sens de la longueur (ne pas les éplucher). Zébrez la chair avec un couteau.
Tartinez d'une 1/2 cuillère d'huile d'olive la chair de chaque 1/2 aubergine.
Ajoutez les herbes, salez, poivrez.
Mettre au four jusqu'à ce que la chair soit molle. Ce plat se mange 'à la coque' avec une petite cuillère.
