Variété Orri
Origine Espagne
Catégorie 1
4,80 € le kilo
Soit 2,40 € les 500 gr
Son histoire :
La clémentine a été "inventée" au début du XXème siècle par le Père Clément, un religieux-agronome de la région d'Oran, en Algérie. Il s'agit d'un hybride de mandarine et d'orange amère. Du fait de ses qualités gustatives, et de sa quasi-absence de pépins, elle a aujourd'hui pratiquement supplanté la mandarine en France.
Faire le bon choix :
Le fruit doit être parfumé, charnu et ferme au toucher. La peau adhère à la chair, elle ne donne pas l’impression d’être soufflée. Le cas échéant, le fruit s’est déjà desséché en partie.
Ne vous fiez pas à sa couleur, sa teinte orangée est liée à l’ensoleillement mais n’intervient pas dans le degré de maturité de l’agrume.
Atouts nutritionnels :
Sa saveur douce et sa richesse en vitamines C et B9 font de ce fruit hivernal un atout vitalité. Dégustée telle quelle ou travaillée en version sucrée ou salée, la clémentine met de l’énergie dans les assiettes.
Valeur énergétique pour 100g: 47 kcal.
Conservation :
Si vous désirez la conserver plus longtemps (10 jours en moyenne), glissez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur.
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