5 kg d'oranges sans traitement
5 citrons jaunes
3 kg de sucre cristallisé
3 l d'eau
Lavez et coupez les fruits en fines lamelles, mettez-les à macérer avec l'eau dans une bassine à confiture pendant minimum 12 heures.
Faites bouillir 1 heure, laissez à nouveau macérer 24 heures.
Ajoutez le sucre et faites cuire environ 45 min.
Mettez en pots immédiatement, fermez les pots et retournez-les puis laissez-les refroidir.
