Origine Ile Maurice
Catégorie 1
5,60 € la pièce d'environ 700g
Son histoire :
Les européens ont découvert lÂ’ananas avec le Nouveau Monde. De nos jours il nous arrive dÂ’Afrique, de lÂ’Île Maurice et de la Réunion soit par bateau ou, comme dÂ’autres fruits exotiques «mûrs à point », par avion. On trouve de lÂ’ananas frais toute lÂ’année. Le fruit que lÂ’on voit le plus souvent en rayon nous arrive de Côte dÂ’Ivoire (Cayenne Lisse). Plus petit et plus sucré, le Victoria est cultivé à lÂ’Île Maurice et à la Réunion pour être présent en rayon en décembre et janvier.
Faire le bon choix :
Ne vous fiez pas à sa couleur, un ananas peut avoir une écorce un peu verte mais être mûr (« ananas bouteille », par exemple). Si les feuilles de lÂ’ananas ne résistent pas lorsque l'on essaye de les détacher, c'est qu'il est arrivé à pleine maturité.
Atouts nutritionnels :
Savoureux et rafraîchissant, l'ananas est avant tout une bonne source de vitamines (C, A, E)
Il est par ailleurs bien fournit en fibres.
Valeur énergétique pour 100g: 52kcal.
Conservation :
Il faut savoir que, comme de nombreux fruits exotiques, l'ananas ne supporte pas les températures inférieures à 7°C. Il se conserve deux jours à température ambiante, et, une fois coupé, entre trois à cinq jours dans le réfrigérateur.
