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Choux de bruxelles
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Choux de bruxelles

-CHOU BRUX 1KG
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Son histoire :

De la famille des crucifères, comme d’autres variétés de choux, le chou de Bruxelles est un petit bourgeon pommé mesurant de 2 à 4 cm, au goût prononcé, poussant en bouquet sur une tige haute d’environ un mètre.
Essentiellement cultivé dans le Nord de la France, le Val de Loire et la région parisienne, le chou de Bruxelles est un légume d’hiver, que l’on peut acheter d’octobre à février. 

 

Faire le bon choix :

Veiller à acheter des choux de Bruxelles frais, entiers, bien pommés et bien verts. Ils doivent également être propres et sans feuilles jaunes.

 

Atouts nutritionnels :

Le chou de Bruxelles présente l’avantage de favoriser le transit intestinal. Il est également riche en sels minéraux et vitamines(A, C).

Valeur énergétique pour 100g: 36 kcal.

 

Conservation :

Non lavés, ils se gardent 2 à 3 jours dans le bac à légumes. Pour bénéficier de ses atouts plus tard, il peut se congeler, après avoir été blanchi quelques minutes dans une eau bouillante.

 

 

 

 

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