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Clémentines  bio
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Clémentines bio

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Sonhistoire :

Laclémentine a été "inventée" au début du XXème sièclepar le Père Clément, un religieux-agronome de la région d'Oran, enAlgérie. Il s'agit d'un hybride de mandarine et d'orange amère. Dufait de ses qualités gustatives, et de sa quasi-absence de pépins,elle a aujourd'hui pratiquement supplanté la mandarine en France.

 

Fairele bon choix :

Lefruit doit être parfumé, charnu et ferme au toucher. La peauadhère à la chair, elle ne donne pas l’impression d’êtresoufflée. Le cas échéant, le fruit s’est déjà desséché enpartie.

Nevous fiez pas à sa couleur, sateinte orangée est liée à l’ensoleillement mais n’intervientpas dans le degré de maturité de l’agrume.

 

 

Atoutsnutritionnels :

Sasaveur douce et sa richesse en vitamines C et B9 font de ce fruithivernal un atout vitalité. Dégustée telle quelle ou travailléeen version sucrée ou salée, la clémentine met de l’énergie dansles assiettes.

Valeurénergétique pour 100g: 47 kcal.

 

Conservation :

Sivous désirez la conserver plus longtemps (10 jours en moyenne),glissez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur.

 

 

 

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