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Fraise ronde
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Fraise ronde

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Son histoire :
Premier fruit rouge de l’année et annonciatrice du printemps, c’est en Bretagne (région de Plougastel) que la fraise actuelle a vu le jour, grâce à Amédée Frézier qui rapporta des plants du Chili au 18èmesiècle.
Avec le développement de nombreuses variétés adaptées à des terroirs spécifiques, la fraise est le fruit plaisir qui se déguste du printemps à la fin de l’été sans modération.

 

Faire le bon choix :

Les acheter mûres (fruits rouges ou orangés selon la variété), sans tâches, bien brillantes, fermes et avec une collerette et un pédoncule vert vif.

 

Atouts nutritionnels :

La fraise est une excellente source de vitamine C. Peu riche en sucre, tandis que les minéraux sont diversifiés et équilibrés.

Valeur énergétique pour 100g: 35 kcal

 

Conservation :

Plaisir gourmand mais fragile, les fraises sont à consommer dès leur achat. Conservez-les, dans leur barquette perforée et dans le bac à légumes du réfrigérateur, au maximum deux jours.

 

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