Son histoire :
Sous le Second Empire, pour soigner la toux, on utilise du sirop grenadin : c'est du jus de grenade, un fruit originaire du Moyen-Orient et d'Asie centrale, également cultivé sur le pourtour méditerranéen. Il se trouve que ce médicament a bon goût ! Résultat, on le sert quelques années plus tard dans les cafés sous le nom de « grenadine ».
Faire le bon choix :
Choisissez des fruits dont l'épiderme vire du brun orangé au rouge. Sachez que plus le fruit est lourd, plus la pulpe sera juteuse. De plus, l'écorce doit être bien lisse, brillante, non desséchée et exempte de traces brunes.
Atouts nutritionnels :
En plus d'être un anti inflammatoire naturel, le gingembre est riche en vitamines (B1, B2, B3, B6 et C) idéal pour l'immunité. Mais également en minéraux tels que manganèse, le phosphore, le magnésium, le calcium, le sodium et le fer.
Valeur énergétique pour 100g: 80 kcal
Conservation :
Une grenade se garde à la maison pendant 10 jours à l'air libre.
