Tarte Tatin aux oignons nouveaux
1 rouleau de pâte brisée
3 bottes de gros oignons nouveaux
50 grammes de raisins secs
3 cuil. à soupe de miel liquide
50 g de beurre
sel poivre
Préparation
Préchauffez le four à th 6 (180°).
Pelez les oignons.
Faites fondre le beurre dans une sauteuse, versez le miel et les oignons, et faites cuire 15 min, à feu moyen, en remuant souvent, jusqu’à ce les oignons soient dorés.
Ajoutez alors les raisins, salez, poivrez et mélangez.
Versez le contenu de la sauteuse dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
Posez la pâte sur les oignons et rentrez les bords à l’intérieur du moule.
Enfournez pour 20 à 25 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Sortez la tarte du four, laissez-la reposer 2 min puis retournez le moule sur le plat de service.
