Présente
sur les étals tout l’hiver, l’orange est l’un des fruits préférés des Français.
Son goût sucré légèrement acidulé excite les papilles. Consommée
quotidiennement, elle apporte les vitamines nécessaires pour lutter contre le
froid et la fatigue. Un concentré d’énergie et de bien-être à croquer et à
boire ! L’orange, pauvre en calories, apporte une
quantité importante de minéraux (calcium, magnésium) indispensables au bon
équilibre de l’organisme. Prenez-la
en main. La chair doit être ferme sous les doigts. Mais ne vous fiez ni
à l’épaisseur de la peau ni à sa couleur, qui dépendent du climat sous
lequel l'orange a poussé. Un agrume peut ainsi être vert et bien mûr. L’orange se conserve facilement et assez
longtemps. Vous pouvez choisir de la garder à l’air ambiant pendant une
semaine, ou bien lui réserver une place dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Vous pourrez la consommer pendant 10 jours, tout en conservant son hydratation
– et donc son jus !
Idées recettes :
http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/fondue-endives-orange-travers-porc-miel
http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/en-cuisine/recettes/salade-orange-cannelle
