Ingrédients pour 4 personnes
4 Jack be little
2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de crème fraiche
50 grammes de comté
Sel, poivre et curry madras
Préparation de la recette
Lavez les mini-courges, sur une planche, enlevez le chapeau de chaque courge, évidez les graines, faites cuire les Jack be little et leur chapeau 5 minutes à la vapeur dès sifflement de la soupape.
Préchauffez votre four à 180 °C ( therm 6 )
Dans une saladier, mélangez la crème avec les jaunes d’œufs et le fromage râpé.
Evidez la chair des mini courges sans léser les coques et ajoutez à la préparation au œufs, mélangez, salez poivrez et ajoutez une pointe de curry selon vos gouts.
Garnissez chaque Jack Be Little du mélange et enfournez les chapeautées 15 minutes dans votre four.
