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Origine Espagne
Catégorie 1
4,95 € le kilo
Son histoire :
La nectarine est une variété de pêche probablement issue d’une mutation naturelle du pêcher. La différence principale est l’absence de duvet sur la nectarine qui a une peau lisse et brillante.
La chair de la nectarine est orangée, jaune, blanche ou sanguine, selon les variétés qui proviennent surtout du sud de la France, de juin à octobre selon l’espèce.
Faire le bon choix :
Blanches, orangées, jaunes ou de vigne, les nectarines sont meilleures lorsqu’elles sont mûres à point. Pour ne pas se tromper le fruit doit être souple et dégager une odeur parfumée.
Atouts nutritionnels :
Très digeste, son apport en vitamines et minéraux est intéressant. Elle apporte également une bonne quantité de fibres.
Valeur énergétique pour 100g: 40 kcal
Conservation :
Il convient d’éviter de conserver les nectarines dans le réfrigérateur, sauf en cas de grosses températures car elles perdent leur saveur. Se gardent de 1 à 3 jours dans un endroit frais.
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