pdt Noirmoutier moyenne

Son histoire :
C’est vers la fin du 19e siècle que la Noirmoutier a fait son apparition sur nos terres. Introduite parles Britanniques, cette nouvelle variété de pommes de terre foisonnait dans les plaines nord-est du pays. Mais en 1920, on comprit qu’elle s’acclimatait beaucoup plus facilement dans les terres sablonneuses.

Faire le bon choix :

Choisir un tubercule selon l’usage, ferme, de couleur uniforme, sans tâche verdâtre ni germes.

Atouts nutritionnels :

Féculent riche en glucides complexes et en protides, la pomme de terre est source de vitamine C et de potassium.

Valeur énergétique pour 100g: 89 kcal

Conservation :

La« primeur » ou pomme de terre de Noirmoutier se garde une semaine dans le bac à légumes.

Particularité :

La pomme de terre de Noirmoutier est une pomme de terre dite précoce, qui n'a pas eu le temps d'arriver à maturité. Elle se caractérise par une peau fine qui se décroche et possède un léger goût sucré.