Poires Rochas

Son histoire :
Véritable fruit royal, la poire se développe en Europe Occidentale grâce aux Romains qui en développent leur culture et les variétés (de six à une soixantaine) à la fin de l'Empire.
Selon les variétés, on déguste la poire du Dr.Guyot et Williams en été, Beurré Hardy, Louise Bonne en automne, Passe Crassane, Comice et Angélys tout l'hiver.

Faire le bon choix :

Les variétés d'automne et d'hiver se conservent mieux (une semaine) car un peu vertes et fermes tandis que pour celles d'été préférez-les mûrs à point, sans meurtrissures.

Atouts nutritionnels :

La poire est un fruit riche en fibres. Elle est également riche en vitamines B9 et en minéraux.

Valeur énergétique pour 100g: 54 kcal

Conservation :

Placés dans une coupe de fruits, les poires mûrissent à température ambiante. En cas d’achat « mûrs à point » placer dans le bac à légumes pour en prolonger la vie de quelques jours.