Pour 6 bocaux de 1 litre
3,5 kilos de Reine-Claude
6 bocaux
6 rondelles spéciales pour bocaux
12 cuillères à soupe de sucre en poudre
6 sachets de sucre vanillé
Eau
Préparation :
Laver et laisser sécher les bocaux
Laver et égoutter les prunes Reines-Claudes
Remplir les bocaux et tasser légèrement les prunes.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre par pot sur les Reines-Claudes
Remplir a moitié niveau d’eau et rajouter un sachet de sucre vanillé dans chaque bocaux.
Faites stériliser les rondelles pour bocaux dans une casserole d’eau salée.
Mettre les rondelles et fermer les bocaux.
Mette dans un stérilisateur à 90 °C pendant 20 minutes.
Laisser refroidir un peu et mettre à l’envers jusqu’au refroidissement définitif.
Concerner à l’abris de la lumière.
Les autres recettes sont ici http://www.lefruitierdelee.com/index.php?archive
