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Radis rose

(Code: RADISROSE)
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Radis rose
Origine : France
Catégorie 1
1.95 € la pièce

Son histoire :
Présent depuis le Néolithique, il semble être originaire d’Asie Mineure et était apparemment déjà au menu des Égyptiens et Babyloniens, il y a plus de 4000 ans.

Sauvage à la base, il a beaucoup voyagé (au gré de ses graines et du vent et par la manipulation humaine) et est maintenant cultivé en France (2e producteur européen) essentiellement en Pays de Loire, en Rhône-Alpes, dans le Centre et en Provence.

Le radis d’antan n’avait sûrement pas grand-chose à voir avec le radis que nous consommons aujourd’hui. Les deux variétés les plus connues (radis noir et radis rouge) sont arrivées en France il y a peu, au XVIe et XVIIIe siècle.


Faire le bon choix :

Regardez le feuillage, il doit être bien vert et montrer des signes de vitalité.

Les couleurs de la racine doivent être bien vives, la peau brillante, sans taches.
Au toucher, le radis doit être ferme : pincez quelques racines sur une botte.


Atoutsnutritionnels :

Le radis est un bon apport en vitamine C et d'autres vitamines et minéraux tel que le fer et d'autres.

Valeur énergétique pour 100g: 14 kcal


Conservation :

Quelques jours, même si ses fanes jaunissent, fiez vous à la fermeté du radis.



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