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Recette de la quiche de courgette et petits pois


Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 courgette
  • 200g de petits pois écossés
  • 3 œufs
  • 12 cl de lait
  • 100g de feta
  • 1 pâte brisée
  • 12 cl de crème liquide

Étapes : 

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. Placer la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, précuire la pâte pendant 5min
  3. Dans un récipient : ajouter les œufs, le lait, la crème liquide, sel, poivre et fouetter énergiquement
  4. Réaliser des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe
  5. Une fois la pâte pré-cuite, la sortir du four, et répartir les courgettes dans le fond avec les petits pois
  6. Verser l'appareil à quiche par dessus les légumes. Puis répartir la feta sur le dessus
  7. Enfourner la quiche pendant 45min à 180°C puis la laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir. 
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