Recette de la quiche de courgette et petits pois
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 courgette
- 200g de petits pois écossés
- 3 œufs
- 12 cl de lait
- 100g de feta
- 1 pâte brisée
- 12 cl de crème liquide
Étapes :
- Préchauffer le four à 180 °C
- Placer la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, précuire la pâte pendant 5min
- Dans un récipient : ajouter les œufs, le lait, la crème liquide, sel, poivre et fouetter énergiquement
- Réaliser des tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe
- Une fois la pâte pré-cuite, la sortir du four, et répartir les courgettes dans le fond avec les petits pois
- Verser l'appareil à quiche par dessus les légumes. Puis répartir la feta sur le dessus
- Enfourner la quiche pendant 45min à 180°C puis la laisser reposer une dizaine de minutes avant de servir.