Ingrédients pour 8 parts :

• 100g de farine
• 4 œufs 
• 20cl de lait
• 500g de cerises
• 60g de sucre
• 40g de beurre

Étapes : 

1. Préchauffer le four à 210°C. Rincer les cerises et retirer ou non les noyaux.
2. Dans un récipient, mélanger : la farine, le sucre et une pincée de sel.
3. Incorporer ensuite les œufs, puis le lait petit  à petit tout en continuant de mélanger afin d'éviter les grumeaux.
4. Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau
5. Beurrer généreusement le moule, ajouter les cerises, les répartir dans le fond puis verser la pâte sur le dessus.
6. Enfourner 10min à 210°C, puis baisser à 180°C pendant 20min.