Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la pâte :

• 150g de farine
• 50g de poudre d'amandes
• 100g d'eau
• 1 càc d'arôme vanille 

Pour l’appareil :

• 200g de compote pomme / poire
• 3 poires
• 50g de poudre de cacao
• facultatif : 1 càc de sirop d'agave mélangé à un peu d'eau

Étapes : 

1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte , former une boule et la réserver à température ambiante. (entourer dans du cellophane pour éviter qu'elle sèche)
2. Éplucher et trancher les poires en lamelles
3. Mélanger le cacao et la compote
4. Étaler la pâte sur un plan fariné puis la déposer dans un moule à tarte et la garnir avec la compote chocolatée
5. Disposer les lamelles de poires, les badigeonner au pinceau du mélange sirop d'agave / eau
6. Enfourner +/- 30 min à 180°C